黄蜂尾后针(梦华录：顾千帆看到赵盼儿茶点，为何说青竹蛇儿口，黄蜂尾上针？)

顾千帆奉命去钱塘办事，路过赵盼儿的茶坊，进门喝茶。

途中有人黑衣人搅局，赵盼儿和孙三娘勇敢迎战，击退黑衣人。

可惜赵盼儿不会武功，差点被黑衣人伤害，幸得顾千帆出手相助。

赵盼儿为感谢顾千帆，奉上一碗每年只产十两的灵隐佛茶。

然而顾千帆的手下突然爆出他的身份，是皇城司的人。

赵盼儿当年家中，闯进的正是皇城司的人，所以一听顾千帆是皇城司的人，便故意把茶碗打翻了。

顾千帆原本不想过多纠缠，但一看赵盼儿反应不对劲，便立马来了劲。

赵盼儿说此茶就那一盏了，不是她推脱，而是刚刚歹人过来，把炉子打翻了，泉水也没有了。

顾千帆不依不饶，炉子打翻了就生，水没了就倒，他今天还偏要喝到这盏茶了。

赵盼儿无法，只得为他准备茶点，但内心不悦，计上心头。

三娘见赵盼儿往茶里加了白色的东西，以为她要投毒，告诉她别做傻事。赵盼儿说这只是糖霜而已，对付他们她自有办法。

古今对糖霜的概念不尽相同。

在我国古代，糖霜是指由甘蔗熬制的糖与冰糖。而现在的“糖霜”往往是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。

据史书记载，糖霜起源于四川遂宁，为唐代邹和尚所发明。它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺，其天然结晶就本质酷似冰雕玉砌的假山，具有止咳化痰、润肺消肿、除心烦心热之功能。

赵盼儿给顾千帆及手下上了龙凤茶，梨条桃圈，蜜饯雕花和碧涧豆儿糕。

龙凤茶一般指龙凤团茶，是北宋的贡茶。在北宋初期的太平兴国三年，宋太宗遣使至建安北苑，监督制造一种皇家专用的茶，因茶饼上印有龙凤形的纹饰，就叫“龙凤团茶”。皇帝用的龙凤茶，茶饼表面的花纹用纯金镂刻而成。随着饮茶方法的变化，龙凤团茶逐渐被散茶代替。

梨条桃圈就是用梨和桃子加工做成的干果。

在宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》中有提到：“又有托小盘卖乾菓子，乃旋炒银杏、栗子、 河北 鹅梨、梨条、梨乾、梨肉、胶枣、枣圈、梨圈、桃圈……虾具之类。”

雕花蜜饯是一种独具特色的民族食品，又是美如玉琢、形色别致的工艺品，蕴藏着丰富的民族文化，是美食文化与民族文化相结合的民间艺术珍品。它源于五代末年，世代相传，成为靖州民间历代上贡朝庭的御品。

雕花蜜饯在选材、雕刻、加工等方面形成了一套独具特色的完整工序。

主要以未成熟的青皮柚子为原料，先将柚子切成圆形或扇形的均匀薄片，然后在柚片上展开丰富的想象，通过创意，雕刻成奇花异草、飞禽走兽、龙凤鱼虾、人物器皿、吉祥字画等生动活泼、栩栩如生的图案。

然后经过清水漂洗、铜锅沸煮、蔗糖腌酿、翻晒烘烤等多道工序精制而成。其构图饱满，造型生动、工艺奇特、花样繁多，观之赏心悦目，食则气爽神清。

碧涧豆儿糕类似于绿豆糕。

不过赵盼儿端上这些小食后，顾千帆却说了一句“青竹蛇儿口，黄蜂尾上针”。

这句诗出自小说《封神演义》。全诗为：“青竹蛇儿口，黄蜂尾上针。两般皆是可（二者皆不毒），最毒妇人心。”形容女子心肠狠毒。

顾千帆这番形容可以说是非常贴切了。

茶和茶点皆无毒，但是龙凤茶里含有龙脑香，龙脑香味苦寒，豆儿糕里含绿豆，绿豆性寒，两相辅佐之下，两三个时辰后便会上吐下泻。

所以说“两般皆是可。”

可不正是应了此情此景了吗。

END

本期看点：糖霜 龙凤茶，梨条桃圈，蜜饯雕花和碧涧豆儿糕 最毒妇人心

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