天津饭歌曲(「日食记11」天津饭？饺子？七龙珠BGM响起来！)

作为一名24K氪金吃货，不管是品酒，还是吃东西，我都一再强调要大家尽量摈弃自己的口味偏好！

但是......

作为一名无辣不欢的芙兰人！QNMD，老子就是爱吃辣！

在日本呆了这么多天，终于忍不住自己内心对重口味辣菜的强烈渴望。开始满大街找起中餐馆来！

幸亏每天经过鸭川去三条京阪坐车回家时都留意到一家中餐馆，人气比较旺，算不上要排队的程度，但是，基本能保持8-9成的上座率！

菜单很厚，东西特别丰富，川菜占了很大比例！顿时内心泛起一股自豪感，我大中华的美食多样性真不是岛国所能比拟的！

咦，这是什么啊，没吃过啊！脑袋里突然想起了这货：

然后又看到了这货：

好吧，就点这两个试试看！

在等待的间隙，我开始观察起这个店来：

日本的料理店，很大一部分都是一个开放式的厨房，食客就像这位大叔一样在板前围坐着这个厨房。所以，各种店铺里都能找到几个“孤独的美食家”！

尽管是中餐馆，可和国内的区别还是非常巨大的。我们中国人吃饭，讲究大家坐在一个桌上，以圆桌最佳。菜式除非是按位算的小盅煨汤等，其他都是一份一份摆在桌上供大家你一筷子，我一筷子的自由夹取。中国人吃饭讲究的是团圆，是分享，是热火朝天！而日本这种餐馆，即便是旁边有四人桌，也基本都是各自点各自那份，缺少中国人那份其乐融融的温情！

近年来，赴日旅游的中国人越来越多，由于这种饮食文化上的差异，也导致了一些尴尬与不理解，我甚至看到在一些热门景点附近的餐厅里面，都立着用中文专门书写的立牌：“请一人点一个菜！”不免心里有些异样的感觉！

好了，废话少说，咱还是来享受美食吧！

原来天津饭长这个样子，有些类似鸡蛋盖饭。

口味非常清淡，蛋里面有少量的青菜和胡萝卜丝，鸡蛋还是非常滑嫩的，汤汁感觉是勾了芡的比较清澈的高汤，配合比较软烂的米饭，可以用一个粤菜的维度来形容，就是一个字：滑！

滑不溜秋的，谈不上多好吃，但是容易下咽，瞬间可以解决干净，用以果腹，方便、快捷、易消化！

饺子煎得比较到位，蛮香的，底侧面皮酥脆，上层面皮柔软，馅料是那种偏柔软偏烂的肥肉偏多一点的肉糜和一些清甜的蔬菜，然而跟以往我在国内所理解的煎饺相比，一个是皮太薄了，第二个是馅料虽然肥肉偏多，却是那种软烂的肉糜口感，而没有出现我们熟悉的爆浆感，就是汤汁不足啦！

吃到这里，我感觉自己什么都没吃一样！原因就是吃得太清淡了，完全没有过瘾！

我不是过来想吃重口味辣菜的吗？

看了半天的菜单，我还是不知道点什么，因为就和上面的天津饭一样，感觉不管什么菜，都跟国内还是有些差别。总是找不到自己想吃的。

我又一直望着厨房里面忙碌的师傅，看看他们都在做一些什么菜？由于不确定他们是哪里人，我也不知道该怎么表达我的诉求！

这个时候，厨房里那个看起来像店老板的大叔冲着我开口说话了：“兄弟，想吃点什么？哥都给你做！”

原来他早就看出了我是中国人，吃饭不合口味。

我表示要他做他能做的最麻辣的菜，最好是爆炒的，有浓郁爆炒铁板香的。

“我跟你说，日本人都不吃辣的，别说他们受不了，连我都受不了。这样吧，我给你做个麻辣鸡吧？”

我表示同意！

在老板做鸡的时候，我跟他聊了很多。

老板烟台人，来日本快20年了，已经是永久居留了。我们聊了他在日本这些年的酸甜苦辣，聊了日本人的口味偏好。我问他这么多年，已经永居了，收入啊、生活状况应该都还不错了吧？

老板非常憨厚淳朴的说了一句：“嗨，讨生活呗！”

聊着聊着，老板就从里面递给我了一盘麻辣鸡。

其实就是炸鸡块加上花椒、辣子、大葱。

鸡块表面酥脆，里面肌肉鲜嫩多汁。

麻辣鲜香都有，但是每个维度都比国内的差了一截。

虽不及国内的好吃，但是这足足得给我续了一波命。

因为，

这是熟悉的味觉体系，

是两千公里外的中国味！